现如今，逛街时几乎每隔几百米就能看到一家低价量贩零食店，吸引顾客的多是美观的包装和便宜的价格。然而，这种表面上的繁荣背后，零售行业的竞争已相当激烈，许多新创业者几乎无立足之地。如今，不仅限于零食行业，整个零售市场都在盛行低价策略，这种现象被称为“低价竞争化”。
十年前，零售业的主流是推崇国货的高端化，各品牌忙着讲故事和进行高成本的包装，企图吸引中产阶级的消费。然而，许多品牌在追求“高端”时，实际却走偏了方向，导致市场在经济下行时集体后退。曾经的零食先锋良品铺子，如今表现不佳，2025年预计营收将不足55亿元，较2022年的94.4亿元几乎减半，且门店数量也大幅减缩。
如今的主流模式是通过大规模直采、缩减中间环节来降低成本，从而以极低的价格获得市场份额。市场上形成了两家主要玩家，分别是鸣鸣和万辰，他们的门店数量已超过5万家，逼近行业的顶峰。这种量贩零食模式使得整体毛利率仅18%至20%，扣除成本后，门店净利率连3%都不到，投资回报期也由早年的一年延长至两三年，收益微薄。
行业内的头部品牌已经占据了大量优质资源，新品牌想要出头几乎没有机会。入局新品牌开一家同类门店，面临的竞争之大使得初期几乎没有客户。缺乏创新的情况下，他们只能通过价格战来维持生存，但又缺乏资金投入创新，陷入恶性循环。
这种低价竞争已从零食行业蔓延到其他零售业态，包括大卖场和茶饮等，都受到波及。谁能拥有大规模的店铺和丰富的会员资源，谁就能在价格上掌握主动权。新的品牌在价格战与创新投入之间无路可走，试错的机会也在逐渐缩小。
其实，早在几年前，大卖场的衰退就已显露端倪。一些沃尔玛门店关停时，店内的货架几乎空空，如同废墟般。根据报道，疫情后大型超市的关店现象愈发明显，除了沃尔玛，家乐福等其他超市也关闭了大量门店。与此同时，电商和会员制超市在迅速扩张，这种线上线下的变化，让原有的零售生态被彻底改写。
未来，这种低价卷的趋势只会在更多零售领域扩展，使得新创业者要进入这个市场的难度显著提高。
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